リステリア・モノサイトゲネス検査
リステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）の検査法について、平成26年11月28日付け食安発1128第2号において新たな検査法（定量法及び定性法）への変更が通知されました。
弊社では、新通知法に沿った検査体制を整えております。
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旧試験法 リステリア菌 平成5年8月2日付け衛乳第169号
新試験法 リステリア・モノサイトゲネス 平成26年11月28日付け食安発1128第3号
（写真：Wikipediaより転載） |
基準値の設定
平成26年12月25日付厚生労働省令第142号「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令」及び同日付厚生労働省告示第496号「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」が公布され、ナチュラルチーズ（ソフト及びセミハードに限る。）及び非加熱食肉製品の成分規格に基準値（100cfu/g）が定められました。
お役立ち情報 「リステリア菌「リステリア・モノサイトゲネス」」ページもご覧ください。
検査のご依頼について
詳細については、お問合せ入力フォーム、電子メール、電話にてお問合せください。
ご条件を確認の上、お見積書を作成いたします。
集荷のご予約（平日）をいただければ、集荷スタッフがお伺いします。【エリア限定サービス】
※弊社では、旧試験法による自主検査の他、新試験法による命令検査および自主検査を受託しております。
検査内容
H26.11.28 食安発1128第2号によるリステリア検査方法改定による公定法
●規格検査（公定法）
対象：ナチュラルチーズ(ソフト及びセミハードのものに限る)、非加熱食肉製品（生ハム等）
成分規格：100cfu/g
| 検査方法 | 検査結果の表記 | 検体量 | 納期(営業日) | |
| 予備試験 | 定量試験＋定性試験 （1検体に付き1回検査実施) |
10<又は数値/g ＆ 陰性又は陽性/25g | 200ｇ以上 | 5～14 |
| 本試験 | 定量試験 （1検体に付き5回検査実施) |
10<又は数値/g | 200ｇ以上 | 4～9 |
〔 備 考：予 備 試 験 〕
・定量試験と定性試験を各１回実施します。
・例え定量試験が基準値内でも、定量試験が不検出で定性試験が陽性の場合、
本試験を追加実施することが必須となります。
・予備試験は必ずしも実施の必要はありません。
〔 備 考：本 試 験 〕
・定量試験を5回実施します。
・5回検査の1回でも基準値超えがあれば、規格違反となります。（平均値ではありません）
・予備試験は行わず、この本試験だけを検査可能です。
精度管理
毎年、FEPASの外部精度管理に参加し、優秀な成績を修めるとともに技術向上を図っています。
FEPASは、英国環境食料農村地域省（Department for Environment, Food and Rural Affairs, 略称DEFRA）傘下の独立行政法人である英国食料環境研究庁(The Food and Environment Research Agency, 略称Fera)が、1990年に国際調和プロトコールに沿って開発した信頼ある食品微生物検査の技能試験スキームです。ラボの検査技能を証明する方法として、世界99ヶ国以上、3000以上のラボが参加しており、国内では250ヶ所以上のラボが参加しています。
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精度管理試料の到着 |
ベテラン検査員による検査 |
